Echte ingrediënten.
Pure smaak.
Goede patisserie begint bij wat erin gaat. Daarom kiezen we onze ingrediënten zorgvuldig: op versheid, karakter en de smaak die ze aan onze creaties geven.
Callebaut-chocolade. Fruit van de groenteboer en de markt. Natuurlijke kleuren en zoet in balans. U moet kunnen proeven wat we gebruiken.
Callebaut-chocolade.
De basis van onze bonbons.
Voor onze bonbons en chocoladecreaties werken we met Callebaut-chocolade. Een rijke basis, waarvan de smaak herkenbaar blijft wanneer we haar combineren met andere ingrediënten.
Een bonbon is meer dan een zoet moment. De chocolade, de vulling en de afwerking moeten samen kloppen. Daarom besteden we aandacht aan de combinatie van smaken en aan de balans in iedere creatie.
Vers fruit van de markt.
Op onze tartelettes.
Ons fruit halen we dagvers bij de groenteboer en op de markt. We kijken naar de kwaliteit van wat er ligt en kiezen fruit dat past bij de patisserie die we maken.
Op onze vruchten-tartelettes ligt echt vers fruit. U ziet het aan de kleuren en proeft het in de frisheid en structuur. Samen met de krokante bodem en zachte banketbakkersroom vormt het een geheel waarin ieder ingrediënt zijn eigen rol heeft.
Puur genieten.
Tot in de details.
Natuurlijke kleuren
We gebruiken natuurlijke kleurstoffen en kijken kritisch naar wat we toevoegen. Het fruit, de tinten van chocolade en de afwerking met de hand geven onze patisserie haar uitstraling.
Smaak in balans
Zoet hoort bij patisserie, maar mag andere smaken niet overnemen. Suiker brengt het geheel samen. Het fruit mag fris blijven en de chocolade mag karakter hebben.
Met aandacht
gemaakt.
Goede ingrediënten vragen om zorgvuldige bereiding. Frank en het team maken alles met de hand, dagvers op bestelling. Van het bereiden en vullen tot de laatste afwerking.
Die aandacht blijft hetzelfde, of we nu een doosje bonbons maken, petit patisserie voor uw tafel of een grotere bestelling voor een bedrijf of cateraar.
We vertellen u
graag meer.
Heeft u een vraag over ingrediënten, allergenen of een dieetwens?
Noem het product of uw gelegenheid, dan bespreken we wat mogelijk is.